柑橘農家でも自給自足の生活ができる理由

熊本の農家メシ

こんばんは。オーガニックファーム旅@熊本県/葦北町/鶴田有機農園@竹田たかひろです。

今日の作業:”はるか”の収穫作業

 

食べるものは基本自給自足

熊本の農家メシ

鶴田有機農園さんの家では、食べるものの多くを買わずに自給されています。

なぜ柑橘農家でも自給できるのか?決して毎日ミカンばかり食べられている訳ではありません。笑

 

自分で食べる野菜は自分で作る

自家栽培野菜の天ぷら 自家栽培野菜のだご汁

『美味しくて栄養があるものを安心して食べられるように』と、野菜は販売用でなく自家用に作られています

また、近くに山がある為、山菜を採りに行ったりするようです。

ふきのとうは川辺にあるとのこと。ふきのとう好きの方は山の中の川辺を狙ってみてください。笑

 

魚はスーパーで買うのでなく漁師からもらう

漁師の獲った魚をさばいた刺身

葦北町田浦は海が近いので、魚がよく獲れるみたいです。魚は漁師や知り合いからもらうことも多いようです。

その日に獲れた魚(ボラ)を刺身で頂きましたが、めっちゃ新鮮で歯ごたえがあり美味しかったです。

 

自給自足の生活は憧れます。

すぐにではなく、全てではなくても良いので、少しずつ始めたいです(*´ω`*)

熊本の農家メシ