こんばんは。オーガニックファーム旅＠千葉県／山武市／くくりの森＠竹田たかひろです。
先週青山ファーマーズマーケットに出店されていたくくりの森さん。初めてお話させて頂き同世代だということが発覚し盛り上がり、見学・お手伝いさせて頂いて来ました。
30年間使い続けている堆肥
くくりの森さんで使用しているこだわりの堆肥の山。ピーナッツの殻、コーヒー粕、もみ殻などを足しながら堆肥を作り、使用し続けているとのこと。
農薬・化学肥料は使用せず植物性の堆肥のみで栽培されています。
掘りたてニンジンの絞りたてジュースで乾杯
掘りたてのニンジンをスロージューサーで絞り、ジュースにして頂きました。めちゃめちゃフレッシュ。甘くて飲みやすく、とても美味しかったです。
お酒ではなくニンジンジュースで乾杯しちゃうところが草食系ですね。笑 そしてコップがなかったのでお椀とお茶碗に入れての乾杯。笑
12/16・17日に青山ファーマーズマーケットに出店されニンジンなど色んなお野菜を販売されているので、東京の表参道・渋谷あたりにおられる方は是非！ニンジンジュースの試飲もできるようです(^^)/
20代のYoung Farmerの想いがアツい
ここで働いているスタッフは全員20代と農業従事者の中ではかなりの若手。
農地の継承問題を解決しようと考えている方、農を通して人と人を結び、農についてより知ってもらおうと考えている方、農を学んだ後健康に良く美味しい料理を都会で忙しく働いている人たちに提供したいという想いを持つ方など、熱い方達でした。
気さくで面白い人たちだなーと思って話をしてたら、実はめっちゃアツかった。笑
とても良い刺激になりました＾＾
