オーガニックファーム旅@埼玉県@小川町@竹田たかひろです。
約4ヶ月間取れ続けたナス
今年はキュウリが好調でしたが、ナスも同じく良く取れました^^*
7月の中旬くらいから取れ始めて11月の頭まで食べることができました!
タネを植えるところからスタートすると、よくここまで育つな〜と毎度同じように感動します。笑
![ナスの苗](https://organicfarmtabi.com/wp-content/uploads/2020/11/IMG_20200707_0948383-768x1024.jpg)
![ナス](https://organicfarmtabi.com/wp-content/uploads/2020/11/IMG_20200805_1836482-768x1024.jpg)
![ナス](https://organicfarmtabi.com/wp-content/uploads/2020/11/IMG_20200829_0646522-768x1024.jpg)
ナスは毎年本当に美味しいな〜と感動するのですが、
特に美味しかったと思った料理3選をご紹介します^^
ナスと言えばこれ!やっぱり間違いないのは麻婆茄子!
ナスがトロける?食感で甘くて美味しい!
![麻婆茄子](https://organicfarmtabi.com/wp-content/uploads/2020/11/IMG_20200810_1931442-1024x768.jpg)
これも美味しかったです!何て呼ぶのかよく分かりませんが、揚げナスの大根おろし添え!ポン酢でさっぱりいただきました^^
ナスは油との相性が良いですね。美味しくていくらでもいけちゃう。
![揚げナスの大根おろし添え](https://organicfarmtabi.com/wp-content/uploads/2020/11/IMG_20201019_1839232-1024x768.jpg)
最後に、ガパオライス風!!
ガパオライスに使われる野菜はどうやらピーマン・パプリカ・玉ねぎとからしいのですが、味付けがガパオっぽかったら野菜はなんでも良いと思いました。笑
ガパオの味付けとよく合ってました!ガパオの味付けは食欲をそそりますね〜。
![ガパオライス風](https://organicfarmtabi.com/wp-content/uploads/2020/11/IMG_20201019_1206352-1024x768.jpg)
ナスは苗作りからやらないといけなくて、支柱を立てたりとちょっと手間が掛かるのですが、
美味しいし長きに渡って取れ続けるので、ナスは毎年やろうと改めて思いました( ´ ▽ ` )
ありがとうナス!また来年!