オーガニックファーム旅＠埼玉県＠小川町＠竹田たかひろです。
約4ヶ月間取れ続けたナス
今年はキュウリが好調でしたが、ナスも同じく良く取れました^^*
7月の中旬くらいから取れ始めて11月の頭まで食べることができました！
タネを植えるところからスタートすると、よくここまで育つな〜と毎度同じように感動します。笑
ナスは毎年本当に美味しいな〜と感動するのですが、
特に美味しかったと思った料理3選をご紹介します^^
ナスと言えばこれ！やっぱり間違いないのは麻婆茄子！
ナスがトロける？食感で甘くて美味しい！
これも美味しかったです！何て呼ぶのかよく分かりませんが、揚げナスの大根おろし添え！ポン酢でさっぱりいただきました^^
ナスは油との相性が良いですね。美味しくていくらでもいけちゃう。
最後に、ガパオライス風！！
ガパオライスに使われる野菜はどうやらピーマン・パプリカ・玉ねぎとからしいのですが、味付けがガパオっぽかったら野菜はなんでも良いと思いました。笑
ガパオの味付けとよく合ってました！ガパオの味付けは食欲をそそりますね〜。
ナスは苗作りからやらないといけなくて、支柱を立てたりとちょっと手間が掛かるのですが、
美味しいし長きに渡って取れ続けるので、ナスは毎年やろうと改めて思いました( ´ ▽ ` )
ありがとうナス！また来年！
