オーガニックファーム旅＠埼玉県＠小川町＠竹田たかひろです。
夏、野菜の自給率120%？
夏は、数種類の野菜がたくさん取れるので
日々の食卓に並ぶ野菜は基本自分の畑で取れた野菜です。
自分で作物を作ったことがなかった数年前、
漠然と自給自足の生活に憧れがあったので
野菜だけですが自分で作ったもので食事を作れていることが
嬉しいです！^^
当然時期によって野菜の自給率は違うのですが
夏だと、食卓に並ぶ料理に使われている野菜はほぼ全て自分の野菜で、
国の食料自給率のように輸出分（近所の方たちにあげる分）を含めると
100%を超え、120%くらいありそうです^^*
自分の畑で作っていない野菜を買ったり端境期（はざかいき）に野菜を買ったりすることはもちろんあるのですが、
年間通して、近所の方たちにあげる分も計算に入れてで良いので
野菜の自給率を100%に近づけられると嬉しいなあと思っています^^
