オーガニックファーム旅＠埼玉県＠小川町＠竹田たかひろです。
ニンジンが安定して作れるようになってきた！
ニンジンは発芽が命と言われますが、水分がなく乾いた状態だと発芽しません。
なので、雨が降るタイミングで種まきをしたり、土が乾燥しないように刈り草を乗せたり、土が乾燥した時には水を掛けるなど、発芽するまで気を配る必要があります。
そういった作業に慣れてきたこともあってか、ニンジン作りに失敗しないようになってきました^^
ニンジンは色んな料理に使えるので、家にあると重宝するのですが、
他の夏野菜同様食べきれないほど採れました^^;
冷蔵庫の野菜室の多くの部分を占拠してしまっているのですが
他の夏野菜よりも長持ちしそうなので、少しずつ消費していきます^^
春と夏の2回タネをまいて作ることができるので、
1年の中で長い間自分のニンジンを食べ続けられそうです^^
自給用なのでそんなに大きくならなくてもいいやと思っていたのですが、
小さいのが大量にできてもちょっと調理しにくいので
これからはもう少し真面目に間引きをして、一つ一つをもうちょっと大きくできるよう頑張ります。笑
