オーガニックファーム旅＠埼玉県＠小川町＠竹田たかひろです。 端境期に重宝するのらぼう菜 2,3月に収穫できる、端境期に重宝する野菜の一つがのらぼう菜です。 高菜のように、冬の寒い時期を乗り越えることのできる寒さに強い野菜…

オーガニックファーム旅＠埼玉県＠小川町＠竹田たかひろです。 端境期の冬明けに貴重な高菜 2~3月頃は野菜が少なくなる端境期ですが、 冬を乗り超え、この時期に食べられる葉物野菜として貴重な野菜の一つに 高菜があります！ 冬…

オーガニックファーム旅＠埼玉県＠小川町＠竹田たかひろです。 根強い一部のファンのいる黒丸大根 一般受けはしないものの、 好きな人はとても好きなのが、この黒丸大根。 一般的な大根よりコリコリしてて、皮ごと食べますが皮がほろ…

オーガニックファーム旅＠埼玉県＠小川町＠竹田たかひろです。 踏み込み温床に初挑戦！ 夏野菜の苗は冬に作り始めますが、 規模が小さく、ちゃんとしたハウスなどの設備を持たない人にとっては 苗のためにどのように暖かい育ちやすい…

オーガニックファーム旅＠埼玉県＠小川町＠竹田たかひろです。 冬の野菜の収穫 この日収穫した野菜は、写真の右から白菜、タケノコ白菜、大根、ニンジンです。 これだけあれば、1週間は野菜に困らないですね。笑 白菜や大根などの冬…

オーガニックファーム旅＠埼玉県＠小川町＠竹田たかひろです。 調理に困った時は、オーブンで野菜をグリル！ 調理が面倒だったり、時間がなかったり、何を作るか考えるのが面倒な時は、 野菜を切ってオリーブオイル（？）をかけてオー…

オーガニックファーム旅＠埼玉県＠小川町＠竹田たかひろです。 小松菜×つけ麺が美味しい 備忘録的な投稿です。 小松菜×つけ麺の組み合わせがめっちゃ美味しかったです^^* つけ麺は、地元小川町の武州麺の売店で麺とタレのセット…

オーガニックファーム旅＠埼玉県＠小川町＠竹田たかひろです。 秋の小松菜が好き 小松菜は、年中いつでも栽培が可能らしく、強い野菜だなあと思うのですが、 秋に採れる小松菜が、虫食いも少なく、成長も良くて一番好きです^^ オー…

オーガニックファーム旅＠埼玉県＠小川町＠竹田たかひろです。 隣の畑を新たな友人が借り始めました! 僕がここで畑を始めてから、元々隣で畑をやっていた方が畑を続けられなくなってしまいました。 畑が使われないのはもったいないの…

オーガニックファーム旅＠埼玉県＠小川町＠竹田たかひろです。 やっぱりナスは最高！ ナスが採れ始めました！ 毎年思うのですが、やっぱりナスがめちゃめちゃ美味しいです！ 油との相性が抜群ですね。 麻婆茄子はたまらなく美味しい…