オーガニックファーム旅＠埼玉県＠小川町＠竹田たかひろです。
自給率100%の焼き肉？
先日家で焼き肉をしたのですが、
食材をテーブルに並べた時、スーパーなどで買ったものがほぼなくて、
食材の自給率が上がって来たな〜とちょっと嬉しかったです^^*
夏は野菜がよく取れたので、料理に使われている野菜は全て自分の野菜という日も結構あります。
この日の野菜はナス、ピーマン、カボチャ、キュウリです！
お肉は、友達の猟師さんの解体のお手伝いに行った時にもらったイノシシ肉です。
野菜やお肉を近所の方からお裾分けしてもらうことが結構あるのですが、
自分自身が直接作ったものでなくても、近所の生産者の方と関係を築いていただくものも自給していると捉えてしまっていいのではないかと思ってます( ´ ▽ ` )
ただ、狩猟にも興味があって、いつか自分でお肉もとれるようにしたいなあと思ってます。
自分で作ったものや、自分と関わりのある人が作ったものはやっぱり格別で、プライスレスだな〜と感じています^^*
これからも無理のない範囲で自給できるものを増やしていきたいと思います！
いつか米や麦などの穀物も自給できるようにしたいと思うのですが、1人で行うのは容易でないので
仲間を集めていつかトライしたいです^^
