オーガニックファーム旅＠埼玉県＠小川町＠竹田たかひろです。
菊芋が山ほど取れています！
ただ植えるだけでとても簡単に作れるという菊芋ですが、イベントなどでは、『これまで食べたことがない食感！』と、人気です。
収穫した菊芋を再度植えておけば、時期になるとそれが増えてくれて、収穫することができます。
小さい種芋から、2mに及ぶほどの茎が伸び、花が咲きます。
この茎の部分を切り落として、菊芋を掘り起こしていくのですが、大量です^^
土の中にそのまま残しておけるので、食べる分だけ少しずつ掘り起こして食べて行こうと思います！
