オーガニックファーム旅＠埼玉県＠小川町＠竹田たかひろです。
端境期に重宝するのらぼう菜
2,3月に収穫できる、端境期に重宝する野菜の一つがのらぼう菜です。
高菜のように、冬の寒い時期を乗り越えることのできる寒さに強い野菜です。
スーパーなどで売られているのはあまり見ないですし
マイナーな野菜だと思いますが、
油で炒めるととても美味しく、ファンも少なからずいる野菜です。
使用する分だけポキポキと収穫しながら育てることができ、
菜の花を収穫して楽しむこともできるので、毎年必ず作っている野菜です。
のらぼう菜の美味しさがもう少し広まれば良いなと思っています。笑
