苗作りで苦戦するも今年もできました！やっぱり美味しいナス！！

オーガニックファーム旅＠埼玉県＠小川町＠竹田たかひろです。

基本的に野菜の苗は買わずに

自分で苗作りからやっているのですが、

小川町の冬が寒い、そして自分の家が寒い？こともあって

冬〜初春に作り始める野菜の苗が育つのはゆっくりです。

気温を暖かく保つビニールハウスなどあれば良いのですが、

ないので、夜は発泡スチロールの中に入れて気温を少しでも暖かく保っています。

今年は例年より寒かったのか、管理がずさんだったのか、

これまでに比べてあまり生育がうまくいっていませんでした。

苗作りは一筋縄にはいきません^^;

そのため、苗が比較的小さいうちに畑に植えることになったのですが

なんとか順調に生育してナスができてきました！良かった^^*

毎年作っているのは、早生真黒茄子という品種。

毎度、野口のタネで購入しています^^

ナスは油で炒めて食べると美味しいのですが、

やっぱり一番は、麻婆茄子！

こんなに手間がかかるのか！とびっくりしてしまいますが

本当に美味しいので、手間を掛けて作る価値はありです！

その他、トマトなどと一緒に夏野菜のソースを作り

パスタにするもよし、ドリアにするもよしです！

冬〜初春にかけての苗作りは思いの外大変なのですが、

とても美味しくて比較的作りやすいと思うので

このナスは毎年作り続けます！ヽ(´▽｀)/

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