オーガニックファーム旅＠埼玉県＠小川町＠竹田たかひろです。 2月末までなんとか畑で収穫できる白菜 11月頃から収穫可能で、冬を乗り越えた白菜が いつまで収穫可能な状態で畑にいられるのか、よく分かっていないのですが、 2月…

オーガニックファーム旅＠埼玉県＠小川町＠竹田たかひろです。 踏み込み温床は機能しているのか？ 先日作った踏み込み温床ですが、 内部で落ち葉が分解され、それによる発酵熱によって空気を温め、苗が育ちやすい環境を作ることが狙い…

オーガニックファーム旅＠埼玉県＠小川町＠竹田たかひろです。 端境期に重宝するのらぼう菜 2,3月に収穫できる、端境期に重宝する野菜の一つがのらぼう菜です。 高菜のように、冬の寒い時期を乗り越えることのできる寒さに強い野菜…

オーガニックファーム旅＠埼玉県＠小川町＠竹田たかひろです。 端境期の冬明けに貴重な高菜 2~3月頃は野菜が少なくなる端境期ですが、 冬を乗り超え、この時期に食べられる葉物野菜として貴重な野菜の一つに 高菜があります！ 冬…

オーガニックファーム旅＠埼玉県＠小川町＠竹田たかひろです。 根強い一部のファンのいる黒丸大根 一般受けはしないものの、 好きな人はとても好きなのが、この黒丸大根。 一般的な大根よりコリコリしてて、皮ごと食べますが皮がほろ…

オーガニックファーム旅＠埼玉県＠小川町＠竹田たかひろです。 踏み込み温床に初挑戦！ 夏野菜の苗は冬に作り始めますが、 規模が小さく、ちゃんとしたハウスなどの設備を持たない人にとっては 苗のためにどのように暖かい育ちやすい…

オーガニックファーム旅＠埼玉県＠小川町＠竹田たかひろです。 冬の野菜の収穫 この日収穫した野菜は、写真の右から白菜、タケノコ白菜、大根、ニンジンです。 これだけあれば、1週間は野菜に困らないですね。笑 白菜や大根などの冬…

オーガニックファーム旅＠埼玉県＠小川町＠竹田たかひろです。 調理に困った時は、オーブンで野菜をグリル！ 調理が面倒だったり、時間がなかったり、何を作るか考えるのが面倒な時は、 野菜を切ってオリーブオイル（？）をかけてオー…

オーガニックファーム旅＠埼玉県＠小川町＠竹田たかひろです。 小松菜×つけ麺が美味しい 備忘録的な投稿です。 小松菜×つけ麺の組み合わせがめっちゃ美味しかったです^^* つけ麺は、地元小川町の武州麺の売店で麺とタレのセット…

オーガニックファーム旅＠埼玉県＠小川町＠竹田たかひろです。 秋の小松菜が好き 小松菜は、年中いつでも栽培が可能らしく、強い野菜だなあと思うのですが、 秋に採れる小松菜が、虫食いも少なく、成長も良くて一番好きです^^ オー…