天然のマルチサプリと呼ばれる小松菜の収穫量全国1位の埼玉。福田さんの小松菜は今まで食べた小松菜の中で一番うまかった
こんばんは。オーガニックファーム旅@埼玉県/上里町/石井農園・福田農園さん@竹田たかひろです。 今日は午前中石井農園さん、午後福田菜園さんで作業のお手伝い・勉強させて頂きました。 福田菜園さんが作られている小松菜について…
こんばんは。オーガニックファーム旅@埼玉県/上里町/石井農園・福田農園さん@竹田たかひろです。 今日は午前中石井農園さん、午後福田菜園さんで作業のお手伝い・勉強させて頂きました。 福田菜園さんが作られている小松菜について…
こんばんは。オーガニックファーム旅@埼玉県/上里町/石井農園さん@竹田たかひろです。 知り合いの方に”若くして良い野菜を作る有機農家さんがいる”とご紹介頂き、埼玉県上里町の石井農園さんを訪ねました。 群馬県…
こんばんは。オーガニックファーム旅@東京都@竹田たかひろです。 健康食材にこだわった専門店が集まる「FOOD POCKET」 新宿マルイ本館5階に、食の専門店を集めた「フードポケット(FOOD POCKET…
こんばんは。オーガニックファーム旅@東京都@竹田たかひろです。 ブログが『竹の子新聞』に掲載された この”脱サラオーガニックファーム旅”のブログのことが『竹の子新聞』に掲載されました。皆さん、竹の子新聞って…
こんばんは。オーガニックファーム旅@東京都@竹田たかひろです。 固定種を専門に販売する野口種苗さん 野口種苗の野口さんの講演会『タネが危ない』に行ってきました。野口さんは、固定種の種のみをネットで販売してお…
こんばんは。オーガニックファーム旅@東京都@竹田たかひろです。 在来農場さんは、自分たちで作った農産物を自社トラックで東京都内のレストランに届けています。 昨日、僕もそのトラックに乗せてもらい配送のお手伝い…
こんばんは。オーガニックファーム旅@千葉県/佐倉市/在来農場@竹田たかひろです。 畑の色は、基本茶色。そこに何を植えるかで、畑の色はガラッと変わります。 畑は茶色いキャンバスで、作物の色がそのキャンバスを彩…
こんばんは。オーガニックファーム旅@千葉県/佐倉市/在来農場@竹田たかひろです。 現在短期研修させて頂いている農家さんの奥さんFUMIさんは元料理人@京都。ご飯がとにかく美味しいんです。 美味しい野菜×腕の…
こんばんは。オーガニックファーム旅@千葉県/佐倉市/在来農場@竹田たかひろです。 コンバインを使わずに手で収穫 大豆の収穫は、コンバインがあれば一気に収穫・脱穀までできます。機械に乗って運転するだけなので速…
こんばんは。オーガニックファーム旅@千葉県/佐倉市/在来農場@竹田たかひろです。 自社農家レストランスタッフ(ピチピチ)が畑に勉強にキタ 今日は10人程都内にある自社農園レストランスタッフが畑に勉強に来まし…